Publicat a la revista digital Food retail & food service el dia 16 de novembre 2021 article “La sostenibilidad en el sector agroalimentario: ¿quién le pone el cascabel al gato?” del company Fernado Ortega.
Article
La reflexió de Fernando Ortega Mediero a Food Retail & Service
Fa unes quantes setmanes vaig començar a llegir un llibre sobre la biografia d’un directiu important del sector d’alimentació. En principi vaig pensar que faria referència a un de tants personatges que, arribada una època, decideixen immortalitzar la seva vida deixant per escrit allò que van fer, preferentment els èxits.
La veritat és que em va sorprendre i em vaig decidir perquè fos l’encapçalament d’aquest article. El personatge en concret era Peter Brabeck-Letmathe i el llibre “Ascensions”. He pogut extreure interessants conclusions i aprenentatges del mateix. Entre elles, com la paraula SOSTENIBILITAT ha tingut …
