Estanislau Fons és enginyer agrònom, expert en tecnologia dels aliments, professor a la UdL des de fa més de 30 anys, on és també el Coordinador de Comunicació, Difusió i Premsa, i col·laborador en diaris i revistes on comparteix els seus coneixements.
Cada diumenge, al suplement Lectura del diari Segre, surten publicades peces de divulgació científica, que alternen els seus autors entre el company enginyer agrònom Estanislau Fons, el matemàtic Ferran Montardit, l’astrofísic Salvador J. Ribas i el metge Antoni Encinas. Per tant, un diumenge de cada mes surt publicada al diari Segre una peça del company Estanislau Fons, que està relacionada més o menys directament amb l’enginyeria agronòmica.
A la secció Al meu aire pots llegir totes les publicacions del company.
Algunes d’aquestes publicacions són Congelació (03/12/2023), Heró (10/07/22), Gluten (10/08/22), Wallace (05/09/22)…
